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凉拌海带做法,绝对馋到你

发布时间:2019-12-11 03:56编辑:男性养生浏览(189)

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    干锅千叶豆腐

    血管对于一个人的重要性不言而喻,它遍布在我们身体的每个角落,给我们输送血液和营养物质。如果血管一旦堵塞,后果将会非常严重。但随着现在生活水平的逐渐提高,人们经常吃一些高脂肪、高胆固醇的食物,再加上不经常锻炼,非常容易引起血管方面的疾病。尤其是30岁以后,随着年龄的增长,血管老化的速度也是越来越快。所以在平常生活中,我要经常吃一些低脂肪、低胆固醇的食物,多去参加锻炼。

    唯有口味偏重的食物才能接受

    主料:海带

    食材:千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

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    比如凉 面

    配料:大蒜、辣椒粉、酱油、白醋、盐、玉米油

    做法:

    70岁的奶奶血管如30岁,就因常吃“它”,清除血管垃圾一身轻。今天高小仙给大家推荐一种常见的食材——海带。海带是一种碱性食材,含有多种的矿物质和维生素,营养价值极高,而且海带几乎不含脂肪。海带含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,可以清除血管壁上附着的胆固醇,降低血的粘稠度,清理血管中的垃圾。因此海带又被称为血管的“清洁工”。我奶奶70岁的人了,血管干净的如同30岁的人的血管一样,就是因为她平常爱吃海带,所以大家在生活中可以适当的多吃一些海带哦!

    而且凉面做起来非常快手

    大蒜切末备用。

    1、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

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    远离闷热的厨房

    1、配料调制:取一空碗放入已经切好的大蒜末、辣椒粉、盐备用。起锅放入玉米油烧至9成热,把热油倒入装有大蒜末的碗里搅拌均匀,放置一旁待用。(千万不要烫到自己了哦)

    2、往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)

    凉拌海带丝

    我们还是美丽的小仙女

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    3、锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)

    需要准备的食材:

    快手蒜汁红油凉面

    2、海带焯水:海带洗净,切成条,焯水2—3分钟就可以,出锅。

    4、锅中倒入适量的油,油热后放入1勺豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)

    宽海带200g、大蒜2瓣、小米辣3个、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、辣椒油1勺、白糖少许、鸡精少许、花椒少许、食用油适量、小葱1颗

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    5、将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

    制作步骤:

    面条1把 / 黄瓜1根 / 西红柿1/2个

    3、把调制好的配料加入焯过水的海带中,倒入酱油、陈醋,搅拌均匀。一款简单清新的开胃小菜就完成啦!

    6、将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

    1、提前准备好所有的食材和调味品。我用的是那种干的宽海带,所以需要提前泡好。将宽海带清洗干净之后放入水中浸泡4个小时,然后把海带表面的粘液冲洗干净,换水再浸泡半天,浸泡好的海带捞出沥干水分,用刀切成海带丝备用。这一步有点耗费时间,如果你家也是那种干的宽海带,这一步不能省,浸泡时间要够。

    醋35ml / 酱油15ml / 芝麻酱10ml / 大蒜6瓣

    7、出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。

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    油泼辣子15ml / 盐5ml / 熟油20ml / 凉开水1盆

    酸辣大白菜梗

    2、锅中倒入适量的清水,大火烧开之后加入少许的盐和几滴食用油,然后再放入切好的海带丝,锅中的水再次煮开之后再煮3分钟就可以将海带捞出。锅中加入食盐和食用油,能保持海带焯水之后颜色鲜绿。

    1.锅里水烧开下面条

    食材:大白菜梗,红辣椒,蒜瓣。

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    2.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水

    做法:

    3、利用煮海带的时间,我们来调制料汁。大蒜去皮之后用刀切成蒜末,小葱和小米辣清洗干净之后用刀切成葱末、辣椒圈备用。取一只碗,将切好的蒜末、葱末、辣椒圈放入碗中,接着加入生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、辣椒油1勺、白糖少许用筷子搅拌均匀备用。

    3.黄瓜切成细丝,西红柿切片

    1、辣椒蒜瓣切碎。

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    4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音

    2、大白菜梗切条。

    4、海带丝焯好之后从锅中捞出过凉,然后沥干水分放入盆中备用。接着将调制好的料汁淋在海带丝上面。起锅,锅中倒入适量的油,放入10几粒花椒,小火煸炒出香味,将花椒捞出,然后趁热将油浇在海带丝上面,用筷子搅拌均匀就可以装盘上桌了。喜欢吃香菜的可以放点香菜,味道会更好。

    5.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁

    3、锅子烧热倒入适量的油,继续烧至滚热,倒入辣椒和蒜爆香。

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    4、快速倒入白菜梗。

    小贴士:

    6.冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可

    5、翻炒片刻,放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。

    1、海带丝焯水时放入少许的盐和几滴食用油,可以保持海带颜色翠绿。

    麻辣凉面

    6、倒入适量的醋。

    2、焯水时间不要太久,放入海带,水开之后煮3分钟就可以了。

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    7、快速炒匀即可出锅。

    3、喜欢吃辣的朋友可以多放点小米辣。

    面条500g / 黄瓜300g / 芝麻酱50g / 生抽1勺

    小贴士:

    4、调制料汁时加入的调味品,大家根据自己的口味适当添加。

    盐4g / 醋1大勺 / 白胡椒2g / 花椒粉2g / 花椒5粒

    炒这个菜注意,一直要保持大火炒,炒的时候不可过长,这样才爽脆可口。

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    辣椒粉10g / 糖20g / 香油适量 / 大蒜2瓣

    鱼香豆腐

    1.将面条煮成8成熟,捞出控干

    食材:嫩豆腐、豆瓣酱、小葱、葱白、酱油、白糖、陈醋、水淀粉、蒜

    1. 加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,要不断的搅拌

    做法:

    3.黄瓜切成丝备用

    1、准备食材。

    4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状

    2、将豆腐切成小方块。

    5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀

    3、锅里倒油七八分放入葱蒜爆香。

    6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出

    4、放入豆瓣酱炒匀。

    7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀

    5、放入豆腐,再倒入高汤。

    8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁

    6、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁,待汤慢慢炖入味豆腐。

    9.吹凉的面条加上黄瓜丝,倒上酱汁搅拌即可

    7、勾芡入锅。

    鸡丝辣凉面

    8、放点鸡精,撒上葱花即可出锅。

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    小贴示:

    面条100g / 鸡胸肉1块 / 芝麻油

    1、其次就是调制鱼香汁,按照比例酱油、醋、白糖。

    大蒜2瓣 / 胡萝卜 / 青瓜 / 生抽 / 剁椒

    2、豆瓣酱本身就咸,盐要少放或不放。

    1.准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝

    3、将鱼香汁加水焖烧豆腐入味,要注意时间和火候。

    2.煮一锅水,水开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中

    杏鲍菇拌白菜心

    3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用

    食材:杏鲍菇100克,白菜心60克,红辣椒8克,花椒油适量,白醋2汤匙,糖3克,盐2克 ,酱油适量。

    4.冷油放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下

    做法:

    5.加入适量生抽

    1、准备材料。

    6.加一点点水,小火煮开成为酱汁

    2、将杏鲍菇清洗干净,用手撕成条。

    7.煮好的酱汁中加入适量麻油

    3、白菜心切丝。

    8.把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁

    4、将白菜丝放入碗里,加少许盐腌制。

    9.用筷子把全部材料拌匀即可享用

    5、锅中加水焯烫杏鲍菇。

    麻酱凉面

    6、经过腌制的白菜心挤干水分备用。

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    7、焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。

    面条一把 / 芝麻酱两汤匙 / 绿豆芽200g

    8、取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许酱油,将红辣椒切小段加入搅拌均匀。

    黄瓜一根 / 胡萝卜一根 / 鸡蛋两个

    9、将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。

    蒜一头 / 香葱两根 / 油炸花生米少许

    小贴士:

    盐一茶匙半 / 鸡汁一茶匙 / 白糖半茶匙 / 香醋半汤匙

    1、白菜心先腌一下比较入味。

    1.黄瓜胡萝卜切丝备用

    2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分,才能更好的吸收汤汁味。

    2.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼

    3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切。

    3.鸡蛋饼切丝备用

    4、花椒油一定不能少,可根据个人喜好添加。

    4.烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟捞出放入冰水中

    香辣豆腐片

    5.将面条煮熟捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀

    食材:北豆腐500克

    6.蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀

    配料:青、红椒、大蒜、香菜、

    7.和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可

    调料:辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露

    碱水凉面

    做法:

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    1、青、红椒、大蒜、香菜切末备用;

    碱水面一袋 / 海带 / 黄瓜 / 咸菜

    2、将豆腐切成三角形片状;

    酸豆角 / 蒜末 / 盐 / 鸡精 / 胡椒粉

    3、平底锅烧热加少许油,将豆腐片入锅小火煎制;

    香醋 / 油泼辣子 / 陴县豆瓣 / 剁椒酱

    4、两面煎成金黄色后盛出装盘备用;

    芝麻酱 / 花椒水 / 绿豆芽 / 生抽

    5、将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中;

    1.锅中倒入大半锅清水,煮沸后下入面,煮至再次沸腾后兑入少量冷水,再次煮沸后再加,如此反复三到四次,煮至面条过心即可关火,用滤网捞出

    6、然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露,充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。

    2.将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉

    小贴士:

    3.然后将面条捞出滤干水分,倒入香麻油拌匀,防止面条粘连

    1、副料及调料依据个人的口味随意填加,喜欢重口味的也以多加的;

    4.海带、黄瓜、大头咸菜切细丝,绿豆芽洗净过沸水焯烫,酸豆角切成末备用

    2、汁淋在豆腐片上后,最好入置一会,这样可以更好的入味。

    5.蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。最后将面条置于碗底,将黄瓜海带咸菜豆芽放在面条上,淋上酱汁即可

    川香豇豆

    葱油凉面

    食材:豇豆

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    配料:大蒜、去皮白芝麻

    面条 / 胡萝卜半根 / 小黄瓜一根

    调料:食用油、食盐、青花椒、红花椒、干红辣椒、素蚝油、鸡精

    葱油2大匙 / 老抽3小匙

    做法:

    1.水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度

    1、准备豇豆适量备用。

    2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片

    2、准备制作所需配料和调味料备用。

    3.再改刀切成细丝

    3、豇豆洗净,切长段备用。

    4.大容器中放入面条和双丝,用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。

    4、炒锅加入宽油,烧至八成热。

    元式凉面

    5、下入豇豆段油炸。

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    6、豇豆段开始变的油绿的时候即可停止油炸。

    面条400g / 黄瓜100g / 盐 / 糖 / 鸡精

    7、将豇豆段沥油捞出备用。

    酱油 / 醋 / 花生酱 / 香油 / 胡萝卜 / 绿豆芽

    8、锅内留底油,下入青红花椒炸香。

    1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油

    9、下入大蒜和干红辣椒煸香。

    2.绿豆芽洗干净后汆水,沥干水分后盛出备用

    10、将炸好的豇豆段倒入锅内翻炒。

    3.胡萝卜、黄瓜切丝

    11、加入蚝油、食盐翻炒均匀入味后,加入白芝麻,最后加入鸡精调味,即可关火。

    4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用

    12、装盘上桌食用。

    5.盐,糖,鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油,醋搅拌均匀后,加入3勺花生酱融合

    小贴士:

    6.把调好的汁淋于面条上,用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用

    1、这道菜可以用作凉菜,下酒用。

    家常炸酱面

    2、大蒜不必剁碎,直接用刀拍松,大蒜放在里面,可以当菜吃,而不是用作调味。

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    手擀面500g / 五花肉300g / 炸酱100g

    -END-

    油适量 / 盐适量 / 黄瓜100g / 黄豆芽100g

    小白菜100g / 芹菜100g / 胡椒粉2g

    鸡精2g / 料酒2g / 姜2g

    1.把五花肉去皮切小丁,葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝

    1.毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起

    3.热锅凉油加五花肉煸出油,加姜末

    4.盐料酒翻炒均匀

    5.放炸酱,加少许的水改小火慢慢煸炒

    6.被煸炒出豆酱的香味,放入花椒粉鸡精

    7.香葱末出锅即可

    8.煮锅加水,大火烧开,下手擀面,煮开煮熟透,捞起装碗,把菜码排好,把炸酱浇上即可

    肥牛酸辣凉面

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    意大利面1人份 / 肥牛片1小碗 / 辣椒粉1勺

    生抽3勺 / 老抽1勺 / 花椒少许 / 醋1勺

    糖1勺 / 葱 / 姜 / 蒜 / 花生碎 / 料酒

    1.开水下意大利面煮4-6分钟,煮熟,过凉水

    2.煮面的同时起一油锅,放葱姜蒜爆香

    3.下用料酒淹好的肥牛片翻炒至变色,加少许酱油上色,加盐盛出备用

    4.取1个大面碗,放入辣椒粉和花椒,锅内把油烧热后快速倒入碗内,炸出辣椒红油

    5.红油炸好后,依次放入生抽,老抽,醋,糖和少许煮面的汤搅拌均匀

    6.这时候面也煮好了,过凉水后直接放入碗中,再把肥牛放在面上

    7.最后撒上花生碎即可~

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