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麻辣鱿鱼须的做法,美食推荐99电玩城下载

发布时间:2019-12-15 12:59编辑:健康星闻浏览(57)

    芋儿鸡是重庆最常见的家常菜之一,也可以理解为香辣味的芋头烧鸡,鸡肉鲜嫩爽滑,辣而不燥,香芋粑糯回甜,滋味无穷。

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    芽豆

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    第一步 主料

    板栗烧猪尾

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    3张图片

    仔鸡腿,芋儿,小红尖椒,泡红椒各适量

    这道板栗烧猪尾.猪尾口感软糯,板栗味道清甜。因为加了很少的郫县豆瓣酱,所以成菜吃起来只有微微辣,突出家常味。

    主料:芽豆300克,猪五花肉100克。

    “买的整条的鲜鱿鱼,鱼身炒着吃、烤着吃都很受欢迎,余下的鱿鱼须同样可以烹制成美味。用花椒、红尖椒将鱿鱼须加工成家人喜欢的微辣微麻的味道,又搭配些洋葱 、胡萝卜、青椒,让这道菜不但味道鲜美,而且营养也丰富均衡。”

    第二步 调料

    原料:猪尾5千克,板栗1500克。

    配料:红泰椒段10克,青蒜段10克。

    食材明细

    盐,味精,白糖,料酒,水淀粉,鲜汤各适量

    调料:八角100克,郫县豆瓣酱60克,东古一品鲜200克,李锦记老抽50克,干辣椒、白糖各30克,姜片50克,红椒圈3克,葱段10克,熟猪油20克,红油5克。

    调料:姜片10克,蒜片10克,八角、桂皮、盐、酱油、料酒各适量。

    主料

    第三步 做法

    做法:

    制法:

    • 鱿鱼须250g

    1,鸡腿去骨,切块,码味上浆,入油锅中过油,芋儿切滚刀块,过油,再用鲜汤

    1、猪尾剁小块,冲水1小时,焯去血水,控干水分。

    1、芽豆焯水,过油,去掉表皮备用;

    辅料

    煨入味,小红椒切段,入锅炒香。

    2、板栗洗净,入锅内加水煮熟,捞出去掉壳。

    2、五花肉切小丁,下锅煸炒,加姜、蒜、八角、桂皮、红泰椒段煸香,烹料酒,加盐、酱油调味,加适量清水煨15分钟,入芽豆煨15分钟,收汁,下青蒜段炒匀,装盘即可。

    • 适量
    • 适量
    • 料酒适量
    • 花椒适量
    • 红尖椒适量
    • 洋葱适量
    • 胡萝卜适量
    • 青椒适量

    2,泡红椒入锅炒香出色,倒进煨芋儿的鲜汤烧沸,打去渣料,再加入鸡腿肉,芋儿

    3、锅内下熟猪油、红油烧热,下八角、姜片、干辣椒炒香,加猪尾翻炒均匀,加水3千克烧开,加郫县豆瓣酱、东古一品鲜、老抽、白糖调味,烧开后,小火煨30分钟。

    干锅肥肠

    烧煮一会儿,勾薄芡,装盘,撒上炒香的小红尖椒段即成。

    4、将香料挑出,走菜时取猪尾500克及汤汁200克,入锅烧开,下板栗150克煨5分钟,起锅装盘,用红椒圈、葱段装饰即可。

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    • 麻辣口味
    • 炒工艺
    • 廿分钟耗时
    • 普通难度

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    山茄烧八带

    材料:猪大肠250克、莴笋2段、尖椒2个、芹菜1棵、黄瓜1根、胡萝卜1/2根、食盐10克、味精3克、葱半根、姜1块、蒜7瓣、花椒10粒、干辣椒5个、老抽1勺、蚝油1勺、泡姜1块、白糖1勺、泡红椒5个。

    麻辣鱿鱼须的做法步骤

    八带搭配山茄一起烧制,成菜带有浓郁的酱香味。

    做法:

    • 99电玩城下载 61将洋葱 、胡萝卜、青椒择洗干净。
    • 99电玩城下载 72将鱿鱼须洗干净。
    • 99电玩城下载 83将鱿鱼须切成段。
    • 99电玩城下载 94将洋葱 、胡萝卜、青椒切成条。
    • 99电玩城下载 105起油锅,胡萝卜入锅过油。
    • 99电玩城下载 116青椒入锅过油后盛出。
    • 99电玩城下载 127起油锅,鱿鱼须入锅煸炒后盛出。
    • 99电玩城下载 138花椒、红尖椒入油锅炒香。
    • 99电玩城下载 149洋葱入锅炒。
    • 99电玩城下载 1510鱿鱼须、胡萝卜、青椒入锅炒。
    • 99电玩城下载 1611加料酒炒。
    • 99电玩城下载 1712加盐、味精炒。
    • 99电玩城下载 1813炒均匀即可出锅享用。

    原料:

    1.将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗,再用清水冲洗数次,里面的肥油不要去掉,肥肠好吃不好吃全靠它,切成小段。

    小窍门1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
    2、配菜依据个人偏爱添加。

    净八带300克,紫长茄400克,青、红椒片各10克,小葱段、姜片、蒜片各5克。

    2.将大肠放入冷水锅中,倒入2勺白酒或者料酒。

    调料:

    3.丢入几个葱白段和生姜片,大火煮20分钟。

    白糖、味精各2克,味达美酱油20克,蚝油10克,海鲜酱15克,老抽1克,鲜汤100克,湿淀粉3克,花生油50克,色拉油1千克。

    4.捞出(18块钱的猪大肠就这么一小点儿)。

    做法:

    5.准备配菜:尖椒、黄瓜、莴笋、胡萝卜洗干净备用。

    1、净八带洗净,切成长10厘米的条,放入沸水中大火焯透。

    6.调料:葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡红椒。

    2、紫长茄不去皮,洗净后手撕成手指般粗细的长条,放入烧至七成热的色拉油中,小火浸炸至结壳。

    7.锅中下油,冷油时丢10几粒花椒进去,慢慢炒香,然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒。

    3、锅内放入花生油,烧至五成热时,放入小葱段、姜片、蒜片炒香,烹味达美酱油、蚝油、海鲜酱,翻炒均匀,下入茄子、八带,倒入鲜汤,大火烧开,改小火烧7—8分钟,放入青、红椒片,淋湿淀粉勾芡,用白糖、味精、老抽调味调色,出锅装入容器内。

    8.将调料的香味炒出来。

    老干妈蒸鸡腿

    9.倒入大肠,调入一勺蚝油。

    材料:

    10.一勺老抽,上色,炒匀。

    鸡腿、老干妈、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、油。

    11.放点盐,一勺白糖。

    做法:

    12.倒入开水,淹没食材的1/2即可,翻匀,盖上锅盖。

    1、鸡腿洗净剁小块,放姜片焯水,冲洗干净,控水备用;

    13.焖至汁水收干,先放入柿子椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜。

    2、土豆洗净去皮,切成小块,铺在碗底;葱切段、姜蒜切片;

    14.略炒2分钟,再放入黄瓜、莴笋等比较好熟的蔬菜。

    3、锅里倒入适量油,放葱段、姜片,大蒜爆香,倒入鸡腿,料酒,生抽,蚝油、老干妈翻炒片刻,加少许盐,胡椒粉,鸡精调味;

    15.翻炒几下,一点味精,关火,一盘色泽红亮,滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了。

    4、炒好的鸡腿盛入铺有土豆的碗中,上蒸锅水开后,蒸三十分钟左右即可;

    凉拌棒棒鸡丝

    5、出锅撒小葱点缀。

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    食材:鸡腿2只、青瓜丝适量、熟花生米适量、熟白芝麻适量、生抽1勺、盐适量、香醋 1勺、芝麻酱2勺、蒜泥适量、白糖适量、芝麻油适量、辣椒油2勺、姜片几片、芝麻酱2勺、花椒粉适量;

    做法:

    准备好酱料,鸡腿放入锅,注入清水加姜片煮熟。

    捞起煮熟的鸡腿加入凉水过凉后,去骨,用木棒捶松肉再手撕成丝。

    一勺酱油,一点盐,一勺香醋,两勺芝麻酱。

    加入剁好的蒜头米、白糖、芝麻油、辣椒油,搅拌均匀。

    青瓜丝垫底,放入手撕好的鸡肉。淋上调好的酱料拌均匀。完成!

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